Выпечка • Мама форум — беременность, роды, новорожденные дети, семья.

Выпечка

Тут делимся вкусными рецептами...

Выпечка

UNREAD_POST Wpilka » 10 май 2011, 09:33

"Яблочный пирог"

Изображение

Ингредиенты:Изображение
4 яйца
1стакан сахара
1 стакан муки
сливочное масло для смазки формы
сода
уксус
ванилин
яблоки 2-3 шт.


Рецепт приготовления:


Разбить 4 яйца, добавить к ним 1 стакан сахара и взбить.
Изображение
Затем добавить 1 стакан муки, соду на кончике ложки погасить уксусом, добавить ванилин и все перемешать до однородной массы
Изображение
Яблоки очистить от кожуры и тонко порезать на дольки
Форму для выпекания (я брала для микроволновки) смазать сливочным маслом и выложить в нее яблоки
Изображение
Сверху на яблоки вылить тесто и поставить в духовку на 30-60 мин и около 200 градусов (все зависит от духовки)
Изображение
Пирог готов.
Изображение

Приятного аппетита!
СЧАСТЬЕ - ЭТО МЯГКИЕ ТЁПЛЫЕ ЛАДОШКИ, ЗА ДИВАНОМ ФАНТИКИ, НА ДИВАНЕ КРОШКИ... ЧТО ТАКОЕ СЧАСТЬЕ? ПРОЩЕ НЕ ОТВЕТИТЬ! СЧАСТЬЕ ЕСТЬ У КАЖДОГО, У КОГО ЕСТЬ ДЕТИ!!!
Аватар пользователя
Wpilka
 
 
Сообщений: 177
Зарегистрирован: 09 май 2011, 22:26
Откуда: Харьков, Украина
Медали: 4
За вклад в развитие форума (1) Кормлю грудью больше года (1) Мама мальчика (1) Активный участник (1)

e-Commerce Partners Network

Re: Выпечка

UNREAD_POST Wpilka » 10 май 2011, 09:43

"Мясной пирог"

Изображение

Ингредиенты:Изображение

Тесто:
250 г майонеза
250 г сметаны
3 яйца
350 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
соль

Начинка:
300 г мяса (говядина или свинина, курица, индейка)
400 г картофеля
лук репчатый
соль
перец

Рецепт приготовления


Смешать майонез и сметану.Добавить яйца, посолить, перемешать.
Изображение

Добавить разрыхлитель, муку, замесить не густое тесто.
Изображение

Приготовить начинку.
Репчатый лук, сырое мясо и картофель (сырой) мелко нарезать.
Изображение

Смешать картофель, мясо, лук, посолить, поперчить.
Изображение

В смазанную маслом форму выложить половину теста.
На тесто выложить начинку.
Сверху выложить оставшееся тесто, разровнять.
Изображение
Поставить в духовку.
Выпекать при температуре 180 градусов в течение часа.
Изображение

Приятного аппетита!
СЧАСТЬЕ - ЭТО МЯГКИЕ ТЁПЛЫЕ ЛАДОШКИ, ЗА ДИВАНОМ ФАНТИКИ, НА ДИВАНЕ КРОШКИ... ЧТО ТАКОЕ СЧАСТЬЕ? ПРОЩЕ НЕ ОТВЕТИТЬ! СЧАСТЬЕ ЕСТЬ У КАЖДОГО, У КОГО ЕСТЬ ДЕТИ!!!
Аватар пользователя
Wpilka
 
 
Сообщений: 177
Зарегистрирован: 09 май 2011, 22:26
Откуда: Харьков, Украина
Медали: 4
За вклад в развитие форума (1) Кормлю грудью больше года (1) Мама мальчика (1) Активный участник (1)

Re: Выпечка

UNREAD_POST Wpilka » 10 май 2011, 09:48

"Творожно-яблочный пирог"
Изображение


Ингредиенты:
Тесто:
100гр-творога
100гр-сл.масла или маргарина
1ст-мука
1-яйцо (желток,чтоб тесто нежнее было)
½ ст. Сахара
Щепотка соды

Рецепт приготовления

Начинка: 6 средних яблок СЛАДКИХ сортов, 2-3 ст.ложки сахара

Нарезаем очищенные яблоки небольшими дольками, ставим в кострюле на огонь, засыпаем 2-3 ст.л.сахара и доводим до состояния,когда уже не хрустят,но и не кашица.
Изображение
Изображение
Затем откиньте на дуршлаг и дайте им остыть.

Для теста: 100гр масла смешать с ½ ст. сахара +100 гр творога+ 1 желток, перемешать. Добавить муку, соду на кончике ножа, быстро замесить тесто. Оно получается мягким.
Изображение
Изображение
Форму смажьте маслом и посыпьте мукой .
Делю тесто на две немного неравные части (для верха и низа)
Изображение
На форму тесто, затем начинку. Хорошо уплотните ее ложкой. Если есть желание посыпьте яблоки сверху корицей. Далее верхний слой теста.
Изображение
Изображение
Изображение
Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов до золотистой корочки.
Изображение

Приятного аппетита!
СЧАСТЬЕ - ЭТО МЯГКИЕ ТЁПЛЫЕ ЛАДОШКИ, ЗА ДИВАНОМ ФАНТИКИ, НА ДИВАНЕ КРОШКИ... ЧТО ТАКОЕ СЧАСТЬЕ? ПРОЩЕ НЕ ОТВЕТИТЬ! СЧАСТЬЕ ЕСТЬ У КАЖДОГО, У КОГО ЕСТЬ ДЕТИ!!!
Аватар пользователя
Wpilka
 
 
Сообщений: 177
Зарегистрирован: 09 май 2011, 22:26
Откуда: Харьков, Украина
Медали: 4
За вклад в развитие форума (1) Кормлю грудью больше года (1) Мама мальчика (1) Активный участник (1)

Re: Выпечка

UNREAD_POST Wpilka » 10 май 2011, 09:51

Пицца

Изображение

Ингредиенты:

3 ст.л творога
3 ст.л молока
3 ст.л подсолнечного масла
1 яйцо
сода на кончике чайной ложки, погашенная уксусом
соль
сахар
мука

Для начинки:
начинка может быть разнообразной
майонез,
томатный соус или кетчуп
соленые огурцы,
грибы маринованные
сыр
лук репчатый
ветчина
колбаса
копченое мясо
помидор 2 шт

Рецепт приготовления:
Смешиваем творог, молоко,подс. масло,яйцо,соду с уксусом,соль, немного сахара с мукой (сколько возьмет тесто).
Раскатываем пласт и выстилаем на противень,смазанный подсолнечным маслом
Изображение
Смешиваем кетчуп или томатный соус с майонезом и промазываем тесто
Изображение
Сверху выкладываем копчености
Изображение
На мясо кладем нарезаные огурцы
Изображение
Сверху на огурцы выкладываем грибы
Изображение
Помидор режем колечками и выкладываем на пиццу, сверху нарезанный лук,посыпаем сыром и покрываем смесью майонеза и томатного соуса
Изображение
Изображение
Ставим в духовку на 180 градусов. Выпекаем до готовности
Изображение

Приятного аппетита!!!
СЧАСТЬЕ - ЭТО МЯГКИЕ ТЁПЛЫЕ ЛАДОШКИ, ЗА ДИВАНОМ ФАНТИКИ, НА ДИВАНЕ КРОШКИ... ЧТО ТАКОЕ СЧАСТЬЕ? ПРОЩЕ НЕ ОТВЕТИТЬ! СЧАСТЬЕ ЕСТЬ У КАЖДОГО, У КОГО ЕСТЬ ДЕТИ!!!
Аватар пользователя
Wpilka
 
 
Сообщений: 177
Зарегистрирован: 09 май 2011, 22:26
Откуда: Харьков, Украина
Медали: 4
За вклад в развитие форума (1) Кормлю грудью больше года (1) Мама мальчика (1) Активный участник (1)

Re: Выпечка

UNREAD_POST Wpilka » 10 май 2011, 09:56

"Рулет с корицей"
Изображение

Ингредиенты:

Тесто творожное,как на пиццу
3 ст.л творога
3 ст.л молока
3 ст.л подсолнечного масла
1 яйцо
сода на кончике чайной ложки, погашенная уксусом
соль
сахар
мука

Начинка:
яблоки 2шт
корица 1-2 ч.л
сахар по вкусу
изюм по вкусу
ваниль
желток

Яблоки нарезать дольками, добавить корицу, сахар,ванилин и немного взбить блендером
Изображение
Изображение
Добавить изюм и перемешать
Изображение
Раскатать тесто и выложить посередине начинку
Изображение
Завернуть рулетом и смазать желтком с сахаром
Изображение
Печь в духовке при температуре 180 градусов до готовности
Изображение

Приятного аппетита!!!
СЧАСТЬЕ - ЭТО МЯГКИЕ ТЁПЛЫЕ ЛАДОШКИ, ЗА ДИВАНОМ ФАНТИКИ, НА ДИВАНЕ КРОШКИ... ЧТО ТАКОЕ СЧАСТЬЕ? ПРОЩЕ НЕ ОТВЕТИТЬ! СЧАСТЬЕ ЕСТЬ У КАЖДОГО, У КОГО ЕСТЬ ДЕТИ!!!
Аватар пользователя
Wpilka
 
 
Сообщений: 177
Зарегистрирован: 09 май 2011, 22:26
Откуда: Харьков, Украина
Медали: 4
За вклад в развитие форума (1) Кормлю грудью больше года (1) Мама мальчика (1) Активный участник (1)

Re: Выпечка

UNREAD_POST Wpilka » 10 май 2011, 09:58

"Кукурузный пирог с лимонным ароматом"

Изображение

Ингредиенты:

1 ст. кукурузной муки
1,5 ст. пшеничной муки
10 г разрыхлителя для теста
1,5 ст. воды (кипятка)
3 ст.л. подсолнечного масла
½ - ¾ ст. сахара
цедра 1-го лимона
1-2 яблока
1-2 ч.л. корицы
грецкие орехи
изюм

Рецепт приготовления:

Кукурузную муку, смешиваем с сахаром, заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем на час.
Изображение
Пшеничную муку смешиваем с разрыхлителем,добавляем толченые орехи,изюм и все это всыпаем в смесь из кукурузной муки, воды и сахара. Добавляем растительное масло,корицу и цедру лимона. Все тщательно перемешиваем.
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Выкладываем кусочки очищенных от сердцевины яблок на форму,смазанную растительным маслом, равномерно заливаем их тестом и выпекаем до готовности при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!!!
СЧАСТЬЕ - ЭТО МЯГКИЕ ТЁПЛЫЕ ЛАДОШКИ, ЗА ДИВАНОМ ФАНТИКИ, НА ДИВАНЕ КРОШКИ... ЧТО ТАКОЕ СЧАСТЬЕ? ПРОЩЕ НЕ ОТВЕТИТЬ! СЧАСТЬЕ ЕСТЬ У КАЖДОГО, У КОГО ЕСТЬ ДЕТИ!!!
Аватар пользователя
Wpilka
 
 
Сообщений: 177
Зарегистрирован: 09 май 2011, 22:26
Откуда: Харьков, Украина
Медали: 4
За вклад в развитие форума (1) Кормлю грудью больше года (1) Мама мальчика (1) Активный участник (1)

Re: Выпечка

UNREAD_POST Wpilka » 10 май 2011, 10:00

"Мандариновые маффины"

Изображение
Ингредиенты:
2-3 мандарина
2 ч.л. ванильного сахара
150 г сахара
3 яйца
150 г сливочного масла
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
200-250 г муки


Рецепт приготовления:

С мандарин снять цедру (натереть на терке). Выжать сок мандарин (должно получиться около 50-70 мл).
Изображение
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, перемешать.
Изображение
Добавить сок и цедру мандарин, перемешать.
Изображение
Добавить муку, разрыхлитель, замесить не крутое тесто.
Изображение
Изображение
Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять на 2/3).
Изображение
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут (возможно быстрее)
Изображение
Изображение

Приятного аппетита!!!
СЧАСТЬЕ - ЭТО МЯГКИЕ ТЁПЛЫЕ ЛАДОШКИ, ЗА ДИВАНОМ ФАНТИКИ, НА ДИВАНЕ КРОШКИ... ЧТО ТАКОЕ СЧАСТЬЕ? ПРОЩЕ НЕ ОТВЕТИТЬ! СЧАСТЬЕ ЕСТЬ У КАЖДОГО, У КОГО ЕСТЬ ДЕТИ!!!
Аватар пользователя
Wpilka
 
 
Сообщений: 177
Зарегистрирован: 09 май 2011, 22:26
Откуда: Харьков, Украина
Медали: 4
За вклад в развитие форума (1) Кормлю грудью больше года (1) Мама мальчика (1) Активный участник (1)

Re: Выпечка

UNREAD_POST Wpilka » 10 май 2011, 10:03

"Банановые маффины"
Изображение

Ингредиенты:
2 спелых банана (400 г)
100 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
250 г муки

Рецепт приготовления:
Бананы почистить, мякоть размять вилкой, чтобы получилась кашица.
Изображение
Масло растереть с сахаром.
Изображение
Добавить яйца, перемешать.
Изображение
Добавить бананы, хорошо перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто.
Изображение
Выложить тесто в смазанные маслом маленькие формочки.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать 15-20 минут.
Изображение

Приятного аппетита!!!
СЧАСТЬЕ - ЭТО МЯГКИЕ ТЁПЛЫЕ ЛАДОШКИ, ЗА ДИВАНОМ ФАНТИКИ, НА ДИВАНЕ КРОШКИ... ЧТО ТАКОЕ СЧАСТЬЕ? ПРОЩЕ НЕ ОТВЕТИТЬ! СЧАСТЬЕ ЕСТЬ У КАЖДОГО, У КОГО ЕСТЬ ДЕТИ!!!
Аватар пользователя
Wpilka
 
 
Сообщений: 177
Зарегистрирован: 09 май 2011, 22:26
Откуда: Харьков, Украина
Медали: 4
За вклад в развитие форума (1) Кормлю грудью больше года (1) Мама мальчика (1) Активный участник (1)

Re: Выпечка

UNREAD_POST Wpilka » 10 май 2011, 10:04

"Симиты и завиванцы"
ИзображениеИзображение

Ингредиенты:
200 мл молока
100 мл растительного масла
1 ч.л. сухих дрожей
сахар по вкусу
щепотка соли
Мука, сколько возьмет
2 Желтка
немного сливочного масла
корица молотая
изюм

Рецепт приготовления:
В теплом молоке растворить дрожжи, хорошо перемешать.
Изображение
добавить сахар, соль, растительное масло.
Изображение
Все хорошо перемешиваем и добавляем понемногу муку. Тесто должно не липнуть к рукам.
Изображение
Изображение
Тесто оставить в миске, в которой замешивали и забыть о нем на час. Я прикрыла полотенцем и завернула в одеяло миску и вот как оно поднялось
Изображение
Теперь нужно отщипывать понемногу теста и делать небольшие шарики, от размера шарика зависит размер бублика. Доску или коврик, на котором будут шарики присыпать мукой не надо. Из каждого шарика сделать тонкую колбаску,сложить ее пополам и скрутить спиралькой. концы защипнуть,чтоб получилось кольцо. Кольца выложить на теплый противень и смазать желтком. По вкусу можно обмакнуть в кунджут или корицу. Поставить в духовку на 180 градусов и готовить до золотистой корочки
Изображение

Для завиванцев раскатать тесто прямоугольником, смазать сливочным растопленным маслом, посыпать сахаром,сверху посыпать корицей, на корицу изюм(предварительно обдать его кипятком и подсушить от воды)
Сворачиваем тесто плотным рулетом с короткой стороны и нарезаем ломтиками толщиной 1,5 - 2 см.
Изображение
Завиванцы смазать желтком и поставить в духовку на 180градусов. Готовить до золотистой корочки.
Изображение

Приятного аппетита!!!
СЧАСТЬЕ - ЭТО МЯГКИЕ ТЁПЛЫЕ ЛАДОШКИ, ЗА ДИВАНОМ ФАНТИКИ, НА ДИВАНЕ КРОШКИ... ЧТО ТАКОЕ СЧАСТЬЕ? ПРОЩЕ НЕ ОТВЕТИТЬ! СЧАСТЬЕ ЕСТЬ У КАЖДОГО, У КОГО ЕСТЬ ДЕТИ!!!
Аватар пользователя
Wpilka
 
 
Сообщений: 177
Зарегистрирован: 09 май 2011, 22:26
Откуда: Харьков, Украина
Медали: 4
За вклад в развитие форума (1) Кормлю грудью больше года (1) Мама мальчика (1) Активный участник (1)

Re: Выпечка

UNREAD_POST marina » 16 ноя 2011, 17:38

Слоеное тесто
250 г муки, 10 ст.л. воды, 2 ст.л. коньяка, 250 г маргарина, 1 ч.л. соли

250 г муки
10 ст. л. воды
2 ст. л. коньяка
250 г маргарина
1 ч. л. соли

Муку просеять, сделать в середине углубление, всыпать туда соль, влить коньяк, воду, замесить крепкое, тягучее тесто, подмешать чайную ложку маргарина. Маргарин раскатать в толстый прямоугольный пласт. Тесто и маргарин поставить в холодное место (на 30-40 мин)
для одинаковой температуры. Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности, что бы получить прямоугольный пласт с небольшим утолщением посередине. Положить в центр пласта теста маргарин и загнуть тесто с обеих сторон. Поставить в холод приблизительно на 20 мин. и снова раскатать, затем трижды сложить его и поставить в холодильник на 30 мин. Еще дважды повторить этот процесс.

marina
 
 
Сообщений: 41
Зарегистрирован: 10 ноя 2011, 17:19

След.

Вернуться в Вкусно готовим...

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0