КАК ХРАНИТЬ ПРОДУКТЫ • Мама форум — беременность, роды, новорожденные дети, семья.

КАК ХРАНИТЬ ПРОДУКТЫ

КАК ХРАНИТЬ ПРОДУКТЫ

UNREAD_POST Wpilka » 09 июн 2011, 09:29

КАК ХРАНИТЬ ПРОДУКТЫ

Хранение свежих овощей и фруктов не такая простая задача как тебе кажется. Если ты хочешь предотвратить порчу, то определённые продукты нельзя хранить вместе, тогда как другие продукты, обычно хранимые в холодильнике, нужно оставить просто на столе на кухне. Чтобы сохранить свежесть овощей и фруктов (и не растрачивать деньги) читай наше руководство по хранению.

Хранение на столе.

Как же красиво выглядит тарелка с яблоками и другими фруктами на столе. Чтобы сохранить яблоки хрустящими, а остальные фрукты свежими и вкусными, необходимо держать их подальше от прямого солнечного света или же переложить в полиэтиленовый пакет с дырочками.

Хранение в холодильнике.

Для овощей и фруктов, которым необходимо хранение в холодильнике, помни:

- Храни овощи отдельно от фруктов, так как выделяющийся газ этилен провоцирует порчу продуктов.
- При хранении зелени (трав) необходимо обрезать кончики, поставить зелень в воду (как цветы в вазу) и накрыть полиэтиленовым пакетом.
- Храни овощи и фрукты в полиэтиленовых пакетах в дырочку (просто возьми обычный пакет и наделай в нём дырок) в специальном отсеке холодильника.Желательно всегда хранить овощи в самом нижнем ящике холодильника, поскольку там другой уровень влажности и немного выше температура. Дно ящика следует выстелить газетным листом, чистым сухим полотенцем или специально предназначенным для этой цели впитывающим зеленым ковриком - так овощи и фрукты сохранятся дольше.
Добавляя в ящик свежие овощи и фрукты, желательно отсортировать его содержимое: вынуть купленные ранее, проветрить ящик и положить более свежие вниз, под старые. Начинающие гнить овощи и фрукты следует немедленно удалить, так как они сразу же портят и "заражают" свежие плесенью.

Что где хранить?

Мы составили удобную табличку, по которой можно легко определить как и где хранить овощи-фрукты.
Изображение



Несколько слов об этилене.

Фрукты и овощи после их сбора выделяют неприятный и вредный газ, называемый этиленом. Все фрукты и овощи выделяют этот газ, но некоторые вырабатывают его в особенно большом количестве. Суть в том, что если этиленовыделяющие продукты хранятся вместе с чувствительными к этилену овощами или фруктами в закрытом контейнере или пакете, то этот нехороший газ многократно ускоряет их созревание. Однако этот процесс можно использовать и во благо. Например, можно положить яблоко в пакет с недозрелыми бананами или авокадо. Но если тебе нужно подольше сохранить свежесть уже зрелых овощей или фруктов, то необходимо хранить их отдельно от продуктов, выделяющих этилен (смотри табличку выше).

Как долго они хранятся?

После того как покупки сделаны, овощи с фруктами принесены домой и хранятся правильно, ты можешь расставить приоритеты. Сначала хорошо бы съесть то, что хранится меньше всего (салат и ягоды, например). Затем можно приступать к "долгожителям" (апельсины и капуста, к примеру).
Изображение
СЧАСТЬЕ - ЭТО МЯГКИЕ ТЁПЛЫЕ ЛАДОШКИ, ЗА ДИВАНОМ ФАНТИКИ, НА ДИВАНЕ КРОШКИ... ЧТО ТАКОЕ СЧАСТЬЕ? ПРОЩЕ НЕ ОТВЕТИТЬ! СЧАСТЬЕ ЕСТЬ У КАЖДОГО, У КОГО ЕСТЬ ДЕТИ!!!
Аватар пользователя
Wpilka
 
 
Сообщений: 177
Зарегистрирован: 09 май 2011, 22:26
Откуда: Харьков, Украина
Медали: 4
За вклад в развитие форума (1) Кормлю грудью больше года (1) Мама мальчика (1) Активный участник (1)

e-Commerce Partners Network

Re: КАК ХРАНИТЬ ПРОДУКТЫ

UNREAD_POST Gana » 16 апр 2013, 13:07

Чтобы на яблоках повреждений было меньше, надо их хранить черешками вниз. Так же яблоки хорошо сохранятся, если их завернуть в бумагу ( каждое по отдельности ).
Аватар пользователя
Gana
 
 
Сообщений: 2
Зарегистрирован: 16 апр 2013, 12:30


Вернуться в Питание от 1 до 3 лет

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0